PASTA AL FORNO CON FAGIOLINI E PATATE
PASTA AL FORNO CON FAGIOLINI E PATATE
Ingredienti
- 350gr di pasta corta (meglio pasta rigata)
- 1 vasetto di pesto pronto (250gr)
- 3 patate di media grandezza
- 200 gr di fagiolini verdi
- Parmigiano grattugiato 80 gr
- Olio evo (un cucchiaio)
Preparazione
Lavate e mondate i Fagiolini, sbucciate le patate e tagliatele a tocchetti e fate cuocere le verdure in vaporiera.
Utilizzando la stessa acqua di cottura, fate cuocere la pasta al dente e salatela a piacere.
In una terrina condite la pasta con il pesto, aggiungete le verdure ed il formaggio.
Mescolate e aggiungete un cucchiaio di olio se la pasta risulta troppo asciutta.
Mettete un cucchiaio di pesto sul fondo di una pirofila, adagiatevi la pasta condita e spolverate con abbondante parmigiano.
Cottura
Cuocete per 10 minuti in forno preriscaldato a 200°, servite caldo.
