TORTA DI MELE SOFFICE

Tempo

90 Min

Difficoltà

Facile

Prorzioni

3

Costo

Basso

Ingredienti

120 gr di zucchero
150 gr farina
100 gr burro
2 uova

1 bustina di lievito
Scorza grattata + succo di 1 limone
3 mele grandi

Preparazione

Sbucciare le mele e tagliarle a pezzetti piccoli; unire 1 cucchiaio di zucchero e il succo di 1 limone. Mescolare bene e lasciar riposare per 20 minuti in frigo.
Intanto in una ciotola sbattere le uova e lo zucchero; unire il burro (a temperatura ambiente o leggermente ammorbidito a bagnomaria), la farina, il lievito e la scorza del limone. Mescolare bene fino ad attenere un impasto omogeneo ma non molto voluminoso.
Unire le mele all’impasto e mescolare.
Versare l’impasto in uno stampo per torte ( 24 cm) precedentemente imburrato e infarinato.

Cottura

Mettere in forno caldo a 180° per 40 minuti.
Una volta cotto togliere dallo stampo e lasciar raffreddare. Cospargere di zucchero a velo prima di servire